看一下你身邊的餐廳，都在做哪些營(yíng)銷活動(dòng)？你會(huì)發(fā)現(xiàn)要么沒做，要么就是充值或者發(fā)券這種亙古不變的活動(dòng)，那為什么會(huì)出現(xiàn)這種局面？首先，餐飲業(yè)現(xiàn)在招人越來越難、流動(dòng)性又大，也越老越老齡化，再好的營(yíng)銷方案，如果只靠員工落地，效果都不會(huì)太好，其次，不是老板沒有好的方案或思路，而是缺少把方案實(shí)現(xiàn)的工具。
而通過小程序做營(yíng)銷，只要后臺(tái)配置好，客戶在使用中就能完全實(shí)現(xiàn)自動(dòng)營(yíng)銷，這里以我們系統(tǒng)里的邀請(qǐng)裂變工具做介紹，我們?cè)O(shè)定客人正常消費(fèi)是不打折的，但只要邀請(qǐng)3個(gè)人，就自動(dòng)獲得一張88折券，那買單的人自然會(huì)邀請(qǐng)同桌的助力一下，而被邀請(qǐng)的人也可以獲贈(zèng)一張新人券，每天有大量的人領(lǐng)了你家的券，自然會(huì)帶來轉(zhuǎn)化，同時(shí)，也完成了1：3的客戶裂變， 整個(gè)流程中不需要員工推銷，自動(dòng)實(shí)現(xiàn)引流、裂變、鎖客的目的，快速提升營(yíng)業(yè)額。
如何把餐廳打造成共享模式呢？首先我們要把客戶變成餐廳合伙人，比如，我們把餐廳的充值活動(dòng)進(jìn)行升級(jí)，只要充1000元的客戶就成為餐廳合伙人，充值的錢可以自由使用，還享受身邊資源到店消費(fèi)的分紅獎(jiǎng)勵(lì)，同時(shí)再送1000元消費(fèi)券，這個(gè)券可以是滿減券、折扣券或菜品券等等，當(dāng)然，送這個(gè)券有兩個(gè)目的，第一，鎖客這個(gè)客戶持續(xù)消費(fèi)，第二、幫客戶拓展資源，因?yàn)槊總€(gè)人的資源是有限的，客戶可以把用不完的券轉(zhuǎn)贈(zèng)給別人，任何人只要點(diǎn)擊或領(lǐng)取了他的券，未來所有消費(fèi)，他都將獲得持續(xù)分紅。
其次，把周邊異業(yè)商家或社區(qū)團(tuán)長(zhǎng)變成合伙人，對(duì)于一家餐廳，有效覆蓋的區(qū)域就是3公里內(nèi)，如果我們能搞定周邊一些小區(qū)，是不是就不怕沒客源了，搞定小區(qū)的方法很簡(jiǎn)單，找到小區(qū)團(tuán)長(zhǎng)，在后臺(tái)免費(fèi)幫他們開通共享合伙人身份，同時(shí)送他一些優(yōu)惠券，作為福利在小區(qū)群每天發(fā)，本身就是小區(qū)邊的餐廳，領(lǐng)了券帶來的轉(zhuǎn)化自然不會(huì)低，同時(shí)，你幫這個(gè)團(tuán)長(zhǎng)鎖定了整個(gè)小區(qū)的資源，讓他獲得長(zhǎng)期分紅收益，哪個(gè)團(tuán)長(zhǎng)都愿意和你合作。
第三，把員工變成合伙人，同樣用上面的方法，在后臺(tái)把員工設(shè)為合伙人，員工可以通過朋友圈、微信群或微信好友分享小程序給親戚、朋友，也可以分享給所有進(jìn)店的客人，我們要鼓勵(lì)員工通過餐廳資源多賺錢，但是需要給員工說明，若員工離職，餐廳將取消員工的分紅資格，這樣員工做的時(shí)間越久，鎖定的資源越多，員工自然就更不愿意離職了。
改變餐廳的外賣模式
天下餐飲，苦美、餓久已，20多個(gè)點(diǎn)的抽成，餐廳儼然成為平臺(tái)的打工者，那即要做外賣，又不想出傭金該如何破局呢？其實(shí)，餐飲小程序，就是商家自已的外賣平臺(tái)，不需要任何傭金，客戶還留存在自已的平臺(tái)上，更有忠誠度，那你一定想到兩個(gè)問題：第一、配送怎么解決，第二，流量怎么解決？首先來說配送問題，這個(gè)很簡(jiǎn)單了，商家有條件的可以自配送，這樣配送費(fèi)都省了，如果沒有條件的，那就通過后臺(tái)對(duì)接好的美團(tuán)專送、達(dá)達(dá)、蜂鳥、順豐、UU跑腿等第三方來配送。
第二個(gè)流量問題，首先你要明白一個(gè)道理，所有平臺(tái)的流量都是有成本的，對(duì)于自已的小程序，你可以不花錢，還是要花點(diǎn)精力來運(yùn)營(yíng)的，但是小程序的流量一定是大于平臺(tái)的，為什么，因?yàn)槊缊F(tuán)就是美團(tuán)，餓了么就是餓了么，但小程序的流量=美團(tuán)+餓了么+線下流量+附近三公里的免費(fèi)曝光+朋友圈+微信群+微信好友+其它渠道，我相信，這個(gè)公式應(yīng)該能讓你看明白了。
當(dāng)下，你知道通過公眾號(hào)獲取1萬粉絲有多難嗎？單店就別想了，就是一個(gè)小型連鎖，都是非常難的，而現(xiàn)在小程序上獲客的速度，是公眾號(hào)的20倍，微信群的10倍，有人會(huì)說，小程序上獲取的客戶是沒辦法互動(dòng)的，你錯(cuò)了，小程序已經(jīng)實(shí)現(xiàn)主動(dòng)推送的功能了，可隨時(shí)激活喚醒你的客戶，而且是想什么時(shí)候，就什么時(shí)候，想推送給誰，就推送給誰。
小程序的功能和價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止我上面介紹的，當(dāng)然，它也有不夠盡善盡美的地方，仍然需要時(shí)間，來進(jìn)行自我的迭代和進(jìn)化，但不管怎樣，餐飲小程序的發(fā)展，讓餐飲未來，充滿了更多可能。
改變已變，未來已來，餐幫與您攜手共同迎接這個(gè)美好時(shí)代??！
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